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샤스타

옥토스

by 초윤 2022. 12. 7.

크라켄 사냥을 나간다.
승전보를 울리며 검은 라면.


연포탕이 끓어오를 때 쯤 둥둥둥 전쟁의 북소리가 울린다. 이윽고 등장한 거대한 크라켄. 사냥이 시작된다.

시작은 아가미. 한 마리에 딱 두점만 나오기에 치열한 눈치 싸움이 벌어진다. 예의상 권한 걸 알면서도 사양 않고 넙죽 받아먹는다. 탱탱하면서 녹진한 식감이 일품.

숙회가 접시 위에 올려지면서 시작된 본격적인 전투. 통통 씹는 맛이 있지만 결코 질기진 않다. 무, 배추를 넣고 맑게 끓여낸 탕이 후방을 지원한다. 화요 40도에 미식의 열기가 끓어오른다.

강적이 나타난다. 데친 문어 팔을 통으로 튀겨낸 뒤 채썬 깻잎과 튀긴 인삼을 곁들어 내는 이 집만의 삼합. 부족한 화기는 아사히 생맥주로 채운다.

드디어 끝판왕이 등장한다. 연포탕 국물에 먹물을 터뜨린 뒤 고춧가루를 사정없이 뿌린 검은 라면. 북유럽 사람들은 기겁할 비주얼이지만 내게는 거의 인생라면 수준이었다. 시원하고 고소하고 칼칼한 국물에 꼬들꼬들한 면발. 입 속에 승전보가 울린다.



위치: 서초동. 신논현역
시간: 17:00 - 01:00 (일요일 휴무)
유의: 예약필수, 사전 가격 체크

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샤또 도작 2014
Chateau Dauzac 2014
자이에 질 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본 블랑 2015
Jayer Gilles Bourgogne Hautes Cotes de Beaunes Blanc 2015
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문어찜과 보르도 &부르고뉴 와인
이것도 2월쯤 마신 것
3병 사놓고 마지막 남은 자이에 질을 마시며..ㅜ 아 더 사놓을걸 후회 중이에요
이만한 가성비에 풍미를 내는 부르고뉴는 잘 없어서
색상도 황금색. 벌꿀의 찐한 풍미가 일품 😍
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2번의 예약실패 끝에 문어 제대로 하는 곳을 다녀왔습니다.
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문어에 대해 아시는 분들은 아시겠지만 크게 돌문어와 피문어 두가지가 있져.. 돌문어 는 참문어라고도 하고 숏다리에 근해나 바위자락에서 잡히고 피문어 는 깊은 바다에서 잡힙니다. 그렇다보니 당연히 돌문어에 비해 피문어가 2배 가까이 비싸고 살아있는 녀석 접하기도 쉬운편은 아니져.
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그런데 여기는 살아있는 피문어가 끓는 육수에 바~로 투~하~. 피문어는 살짝 데쳐야 한다는데 여기 제대로 합니다. 잠시후 바로 건지고는 알맞게 잘라서 숙회 한접시~ . 드셔보시면 아시겠지만 이렇게 부드러울수가 없습니다. 피문어 특징이져...  문어숙회 질기다고 가기 싫어 했던 일행도 눈이 번쩍..ㅎㅎ
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손님이 원하시는 양만큼 일부는 주방으로 갔다가 튀김으로 재탄생하여 돌아옵니다. 곁들여 나온 수삼과 함께 먹으니 이건 뭐.. 원기회복이 아니라 원기옥도 만들겠습니다. ㅎㅎ
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식사로 시켰던 먹물리조또 ? 도 간이 딱 좋았고 근사한 인테리어 에 전문점다운 포스까지 대만족~
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여기 단점이라고는 정말 깔끔하게 문어 메뉴밖에 없다는~
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콜키지도 잔값만 받는다고 하니 다음에는 화이트 들고 ㄱㄱ입니다!!
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𝗜𝗪𝗔 𝟱 𝗔𝘀𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗮𝗴𝗲 🍶

📝 이와사케는 무조건 0도. 아주 차갑게! ❄️🧊

애슐리 생일주 my pick ✨

차갑게 마시면 은은한 배향과 함께
사케 특유의 달큰함과 알콜이 전혀 느껴지지 않고 그저 너무 부드러운..
블렌딩의 매직인가…🤍

옥토스 메뉴와 잘 어울리던 🐙🍶

iwa5 iwasake

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이틀연속 화이트데이🥂🤍🤍🤍

oysterbay 로 진하게 시작,
chateaumontelena 로 우아하게 끝!
문어 비주얼 보고 놀란가슴 몬텔레나 화이트로 달래기
꿀조합일세⭐

📍 문어요리 전문점

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틀려야 재밌는 블라인드📸

섬세한분들이 모여 섬세한 블라인드 테이스팅 모임…이렇게 훌륭한 와인을 준비해주시면 제가 너무 감사합니다…하면할수록 알면알수록 겸손해져야 하는 포도쥬스🍷

1. Guiborat Prisme Blanc de Blancs 14
2. Jacquesson Cuvee no744
3. Charls Dufour Bulles de Comptoir 5 C’est Jolie
4. La Rioja Alta S.A Gran Reserva 890, 2005
5. Sequoia Grove Rutherford Napa Valley Reserve C/S 2016
6. Burmester Vinho do Porto Vintage 1997

과연 .. 몇명이서 먹은걸까요 ..? 블라인드로 시작했지만 만취로 시작한 화이트 와인 블라인드 테이스팅 .. 원픽은 무엇이었을까효 ,,, ?

와인 wine

🔹️옥토스🔹️

오랜만에 좋아하는 분들과 한잔하러 옥토스로

문어 좋아하는 1인으로 최애 장소

분위기도 좋고 인테리어도 굿

육수에 2키로 이상의 문어 넣어서 숙회로 1차

야들야들하니 완전 만족

2차는 문어 튀김으로 환생

고소하면서도 겉바속촉

술과 궁합이 환상적

마지막으로 먹물라면

마무리까지 문어로 클리어

문어로 시작해서 문어로 마무리한 완벽한 곳

이제 주말이네요.

님들도 즐거운 주말 보내세요

문어숙회 문어튀김 먹물라면
강남맛집 강남술집 문어맛집 먹방
문어맛집 강남문어 분위기맛집

문어야 미안해,, 너무 좋았던 🐙
기분 좋아지는 데땅져 콜키지프리 🍾

[옥토스]

구정 연휴 마지막날에 옥토스에 자리가 있길래 냉큼 예약하고 와인모임을 했습니다. 와인리스트는 4병이었는데 때문에 6병. 간만에 주최한 모임인데 즐거운 모임이었습니다.

문어요리 와마사모임 와 맛집 음식 Food wine

좋은 형님들과 좋은술 좋은시간
문어 octors yamazaki hakushu yamazaki12 hakushu12 dr whisky 문어숙회 문어튀김 문어죽 문어라면 신논현맛집 강남역맛집 강남역맛집추천 이지다이렉트카 보름쇠 위스키 suntorywhisky japanesewhisky

김다련맛집 은 늘 성공이지😏 여기 와인 콜키지 프리🍷 강남에서 콜키지프리 는 징짜 사랑이댜,, (잔 차지는 있는데 잔 당 5천원❤️) 문어 부들부들하니 맛나고 국물이 시원한게 끝내주네🐙 매번 내가 가자는데 좋아해주고 맛나게 먹어주는 제아 그녀 내가 매우 좋아합니다🥰

강남 서초 문어전문주점 문어맛집 칸스토리디자인
kanstory_design
일식레스토랑인테리어
오마카세인테리어
갓포인테리어
선술집인테리어
로바다야끼인테리어
스시집인테리어
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일식인테리어
상가인테리어
스시야

저희 KANSTORY DESIGN은 상가,레스토랑,아파트,병원,학원,체인점 다양한 인테리어시공을 하여,정확한 현장답사,실측과 견적, 가격은 투명,디자인과 설계는 전문가와 1:1상담으로 공사를 진행하고 있습니다. "싸고 좋은건 없습니다. 하지만 재료,소재 선택에 따라 다를 수도 있습니다. 최대한 원하시는 방향과 동선을 파악하여 만들 자신감과 책임감,디자인설계로 승부를 걸겠습니다. 고객님의 마음이 중요합니다. "1~3년짜리 매장이 아니라,평생 나의 직장(집)이라는 마음 가짐(신념)을 가지고 투자를 하셔야 합니다. "투자의 결실은 시간이 답 입니다.
사업 비지니스가 아니 인간적인 인테리어회사로 믿음에 보답하겠습니다. 한번 믿고 맡겨주십시오.
대표실장 김관형

와.. 내 주량 3배는 먹은거 같은 어제 모임ㄷㄷ
샤샤뉴 몽라쉐 맛있어😭 옥토스 문어 튀김은 여전히 맛있고~ㅎㅎ
와인 와인러버 와 와인모임 콜프 강남맛집 문어 wine winelover wine bourgogne burgundy pinotnoir whitewine

🤍

와 술 좋아하시는 분들
여기 모여라

동해에서 델꾸온 문어를 뙇 해서
코스로 먹는 곳인데
술이 술술 들어갑니다
게다가 콜키지 프리 ✨
아주 훌륭합니다!!!
수삼이랑 같이 먹는 문어튀김
진짜 맛있어요

신논현맛집 강남맛집
먹 먹팔

강남역맛집 논현역맛집
🐙 문어 문어요리

기본 메인메뉴에 사이드를 추가 시킬 수 있당
문어 한마리에 탕 + 숙회 + 튀김
선택시 다리 3개로 튀김해달라구 하세요
튀김이 맛나니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

콜키지프리 가장 맘에 든 곳
생각보다 맛이 괜찮았고(기대가 없어서 그랬는지;;;) 양 적을 줄 알았는데 괜찮았다 ㅋㅋㅋㅋ

불친절하다는 평이 많지만 크게 느끼지 못했고 옆자리에서 회식했는데 너무 시끄러워서 그게 좀 별로였다….

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